[2009] 总第11期 2009.12.11本期主编:朱贻生
□ 本期导读
1、表彰通报
2、名店天池大酒店
编辑：张雅芹 陈秀云
报：名誉会长、副会长；经贸委、旅游局、民政局
发：相关顾问单位、顾问；协会成员单位、全体会员
存档 共印：120份
[2009] 总第12期 2009.12.28本期主编:朱贻生
□ 本期导读
1、大丰市餐饮行业烹饪协会会员言论辑（2）
2、为绿岛生态园而写
3、关于发布成立协会“厨师长联谊会”征求意见的通知
4、新增民生码头等四家理事单位
● 大丰市餐饮行业烹饪协会会员言论辑（2）
华丰大酒店“原味上千变万化的拓展而不失真实就是正宗。” ——丁桂华
海国天厨大酒店“把菜肴作为艺术品来做。” ——丁爱兵
明珠宾馆“菜肴的品味就是酒店的品味。” ——顾忠萍
黄记煌酒楼“形成系列的菜肴特色，满足消费者不同的需求。” ——黄建丰
金聚龙大酒店“把每道菜都当作礼品来做。” ——蔡 蕾
温馨家园餐饮公司“绿色食品和优越的环境是宾至如归的温馨家园。” ——樊海丰
麦士顿餐饮部“场面和数量不代表特色和质量，有了特色和质量，就有了卖点和声望。” ——王月生
恬园家常餐馆“保健营养食品是菜肴的基石。” ——冯春勇
金苹果大酒店“洋料土做、土料洋做，传统融现代、现代注传统，让我们的食谱体现古今中外的餐饮文化。” ——夏 军
四岔河家常菜馆“注重地区菜肴的特色，让知青们在这里找到家的感觉。” ——张建民
盐城阿果食品公司“先进的烘焙技术、科学的营养配方和主题文化创意，让我们的糕点更精美。”——邵克非
江苏晶隆海洋产业公司“有了海水蔬菜生长科研成功的基础，我们的目标是将此科研成果变成餐桌上的精美菜肴。”——蔡金龙
大丰市种猪场“改进餐桌上肉类主食原料的科学营养，提高人们饮食质量是我们的责任。” ——严晓燕
万紫千红大酒店“美味是窗口、营养是实质、创意是文化、组合是艺术。” ——朱 斌
劲松公司“美酒佳肴、佳肴美酒，以正宗高品位的美酒和名酒店配对，以正宗名烟名酒让消费者放心是我们的宗旨。”葛劲松
鑫源迎驾酒业“当年此酒迎圣驾，今日美酒喜迎您，来绿岛生态园就要喝中国人生态的迎宾好酒。”——杨春富、蔡美娟
庆春宫·绿岛生态园赋
建丰胜景,绿岛乾坤，生态返璞归真。润芳环茵，湖泽丘峦叠春。霓裳艳姿青葱曳，涧淙风吟籁和声。小天下，灿硕华翠，福祉泽民。
亭台楼阁峥纷，径幽廊徊酷，画栋飞檐，幻蛟龙旋，化鸾凤舞，销魂。异石窟窍奇峰矗，剔透莹，瀑泻泉焜。庭若市，雅集英荟，蓬荜辉呈。
大丰市餐饮行业烹饪协会 赠
▲ 建设中的绿岛生态园 ▲ 新增理事单位大丰种猪场
● 关于发布成立协会“厨师长联谊会”征求意见的通知
大丰市餐饮行业烹饪协会的成立标志着全市的餐饮业有了一个规范的行业联合组织，这将有利于壮大餐饮业的整体力量，有利于资源整合做大蛋糕，有利于地区品牌的统一打造，有利于提升和强化餐饮界专业技艺的交流。为了更好的发挥烹饪专业从业人员的作用，推动酒店重人才重管理、用能人用高手、奖绩优奖贡献和发挥协会统一管理的协调职能，拟成立“大丰市餐饮行业厨师长联谊会”，现对相关事项提出如下意见：
1、按照协会章程规定和行业规范管理的要求，大丰市餐饮行业烹饪协会拟成立协会“厨师长联谊会”，全称为：大丰市餐饮行业厨师长联谊会，简称：“厨师长联谊会”。
2、“厨师长联谊会”是大丰市餐饮行业的专业性组织，在协会的领导下开展活动。
3、“厨师长联谊会”的组成人员原则上在协会理事单位中产生，由理事单位推荐在岗从厨专业厨师长（行政总厨）参加；
社会知名酒店非协会成员单位的个人，可在自愿申请的前提下，由个人提出申请、协会理事会审查同意也可加入“厨师长联谊会”。
4、“厨师长联谊会”成员资格：须为在岗专业人员，并具一定厨艺和从厨工作实践，热爱本职工作的优秀厨师。
5、“厨师长联谊会”成员享受联谊会的各项权利和恪守各项义务，承担联谊会的相关工作，参加联谊会的活动，遵守联谊会章程，在全餐饮界率先示范作工作和技艺的表率。
6、“厨师长联谊会”可以对地区餐饮业的烹饪工作提出建议，并按照联谊会章程进行活动。
7、协会各理事单位要积极支持“厨师长联谊会”的工作和活动，为“厨师长联谊会”的相关活动提供必要的资助，并认真推荐优秀厨师长（行政总厨）参加“厨师长联谊会”。
8、协会将建立“厨师长联谊会”专项奖励基金，定期开展专项活动和工作评比，为优秀从厨人员提供展示平台，帮助申报专业技术职称，并进行奖励。
9、协会承担“厨师长联谊会”的筹备工作，按照协会章程和行业管理的规定提出“厨师长联谊会”的组织人选，为“厨师长联谊会”办理批复。
编辑：陆振 胡争兵
报：名誉会长、副会长；经贸委、旅游局、民政局
发：相关顾问单位、顾问；协会成员单位、全体会员
存档 共印：120份
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