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大丰餐协简报7  

2013-06-19 17:22:19|  分类: 餐饮协会工作 |  标签: |举报 |字号 订阅

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[2009] 总第7期 2009.9.11 本期主编:朱贻生

 □ 本期导读

● 来自协会常务理事温馨家园餐饮公司董事长樊海丰的信息

● 来自协会工作的信息

● 协会宣传工作信息

● 温馨家园餐饮公司董事长樊海丰说:协会成立要做实事,不图虚名,大丰烹协要建立自己的“产业链”,建立绿色餐饮生产基地。

主要概念:建立协会的养殖基地、种植基地;创造自己的绿色原料品牌。

价值意义:拓展餐饮的产业面,形成餐饮新的产业链,提供绿色餐饮原料,带动相关产业的发展。

项目可行性:基地用地的可行性;资金筹备的可行性;产品市场的可行性。

1、做好绿色餐饮基地的规划立项;

2、整合协会力量,以股份机制运行;

3、确立主打品种。

有了这样一个基地,我们可以为协会的成员单位提供质量保证的绿色餐饮原料,可以提高餐饮菜肴的生态质量,形成全新的市场卖点;

可以利用现有生态产业基地进行嫁接,为合格的绿色生产基地提供产品深加工的平台;

可以将深加工的食品做成地方特色旅游产品,提供市场;

可以在一条龙服务的形式下,拓展新的服务领域,建立新的产业平台。

       朱贻生点评:

1、此为一高层次思维,是一种大团队观和资源整合的范例,是餐饮集团的一种模式;2、是特色的一种表现、更是好卖点;3、是团队联合的一个;接点;4、是团队增强效益的一个办法;5、产供销一条龙的表现。

 ● 关于组织首届“×××杯”传统特色菜肴展演大赛的策划概要

 办好大丰地方特色(土菜)菜肴的品牌打造,形成系列菜谱。

可行性:协会(主管局市旅游局)有成功主办2次地方名吃烹饪大赛的成功经验;有餐饮行业烹饪的主体力量;有名厨大师的指导。

价值意义:弘扬传统美食,打造地方特色品牌,推动餐饮业的发展,丰富地方特色菜肴。

实施方法:宣传发动;冠名筹备;制订规则;组织报名;组织展示、表演、比赛;活动总结;编辑特色菜肴名谱。   冠名:    协办:    鸣谢:   

                                                …… 欢迎社会各界关注支持 ……

● 大丰市餐饮行业烹饪协会定点大型户外宣传广告牌首次在大丰市主街区“台北饭店楼顶”亮相,引来社会一片赞语。

经相关人士努力,在本月11号,以“大丰市餐饮行业烹饪协会”为主办,以“大丰市餐饮行业烹饪协会庆祝中华人民共和国成立60周年”为主调的大型户外广告在市区亮相。

成为大丰市行业协会第一块公益贺国庆的宣传牌。宣传牌公开打出了大丰烹协的宣传旗号;明确显示了协会对相关商品的支持观点;为协会成员单位创造了新的组织性平台;做了协会进行社会性宣传的尝试……

感谢大丰市市社大酒店对此工作的大力支持;感谢迎驾酒业公司鑫源酒业对协会工作的理解。

                                                           ·欢迎宣传 欢迎评点·

                                                         编辑:张雅芹 陈秀云

 报:名誉会长、副会长;经贸委、旅游局、民政局

发:相关顾问单位、顾问;协会成员单位、全体会员

 存档                                                                         共印:120份

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